じゃがいもソテーにブルーチーズ・ソース　ナッツ＆実山椒も添えて

茹でたじゃがいもをしっかりソテーし、表面をカリッと仕上げ。やや辛口の特製ブルーチーズ・ソースと絡めました。

ナッツと実山椒を振りかけることで心地良いアクセントのある味わいに。

これからの蒸し暑い季節にはアテとしても前菜の一品としてもよいでしょう。





店主のひと言：芋類大好きの店主ではありますが、今の季節は新じゃがも多く特に好物です。ピカンテ(イタリア語で「辛い」を意味）タイプの青カビ多めチーズを特製ソースとすることでホクホクじゃがいもの甘みとよく合います。

さらにナッツの香ばしさと和風スパイスとも言える実山椒の爽やかな風味が一層味を引き立てます。

個人的にはノンドセのシャンパンと合わせて食したい、一品ですね。^^;