シナモ特製のクリームソースをベースに粒感が心地良い明太子（辛子明太子ではないのでからくありません）をからめた一品。 京水菜をトッピングすることで彩りも良く、ヘルシーに。 店主のひと言：更に細切りのノリをトッピングすことでより一層、味に奥行きが出ているのではないでしょうか？(^^；

創業以来の定番パスタ。 シナモ特製のトマトソースを使用。特製ベーコンの旨味と黒オリーブの程良い塩味が味に奥行きを与えます。 店主のひと言：シナモ開店以来の定番メニューが帰ってきました。実は改良を重ね、下味に特製のダシを使用し、飽きのこない味に仕上げています。黒オリーブも日本人向きの程良い風味のものを選んでいます。(^^；

自家製ジェノベーゼ・ソース（バジル、松の実、オリーブオイル、チーズなど）でシンプルに味付けしたスパゲティです。さらに栄養価が高く、ゴマ風味のルッコラをトッピングしました。 シナモ、イチオシのパスタメニュー。 店主のひと言：↑イチオシというか、店主が一番好きなパスタなんです。周期的に禁断症状が出て食べたくなります。^^;

濃厚な味と香りが特長のからすみと柔らかく甘味のある新鮮なしらすを使い和風でマイルドなペペロンチーノ・スパゲティに仕上げました。 季節の野菜を添えることで味と彩りもよろしいかと思います。 店主のひと言：従来のからすみパスタを改良。からすみ大好き人間としましては風味とコクが増しますので、いつも多めに振りかけております。(^^；

濃厚で甘みのある北海道のウニを贅沢に使用。表面を少し炙ってご提供いたします。 年間を通してシナモで一番人気のパスタです。 店主のひと言：濃厚な美味しさで鼻血が出るかも知れません。^^;