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アジフライ
¥500
テイクアウト
写真では分かりづらいですが、手のひらサイズです。 身がジューシーなアジを表面カリッと中身ふっくらに仕上がるようシナモ特性油でシンプルに揚げました。 そのままお召し上がりいただいても結構ですが、良かったらウスターソースでお召し上がりください。 ハフハフッ♡ 店主のひと言:昼ザケに良く合うアテと言えば、アジフライではないでしょうか?? のど越しの良い辛口のスパークリング・ワインをぐびぐび飲みながら、揚げたてのアジフライに気持ち多めにウスターソースをかける。そして、黙々とほお張る…。これが店主の密かな愉しみなのであります。^^;
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無限に食べられる、にんじんのラペ
¥490
テイクアウト
新鮮なにんじんを細くおろし(=フランス語でラペ)、特製の白ワインビネガーでドレッシング。隠し味のセロリや干しぶどう、クルミが味を引き立てます。 シンプルで飽きのこない味付けなので、いくらでも食べられるかも知れませんヨ!? 店主のひと言:ワインのアテに良し、サラダや前菜としても良しの本品はサッパリとしたビネガー風味が食欲をそそります。女性はもちろん、店主のような中高年男性にこそ召し上がっていただきたい一品です。^^;
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牛トリッパの煮込み
¥890
テイクアウト
シナモ特製のトマトソースで牛トリッパ(第二胃、ハチノス)をコトコト煮込みました。パルメザンチーズ多めでで味を丸く仕上げました。 *トリッパ研究会に推奨されました 店主のひと言:いわゆるホルモン系のトリッパですが、好きな人には堪えられないですね。まだの方は良かったら一度お試しください。ワインがすすむ君です。^^;
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自家製 うずら玉子の燻製
¥390
テイクアウト
コク味のあるうずらの玉子をシナモ特製の出汁(ダシ)に一昼夜漬け込み、桜チップで燻製(くんせい)しました。クセになるかもしれません。 すぐにご提供出来る、小皿・アテメニューとしてどうかお楽しみ下さい。 店主のひと言:シナモ利用者の黒帯達にすこぶる人気の本品はワインのアテによし、食後のアテによしと使い勝手がよろしいようです。^^;
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自家製 塩サバのスモーク マスタード少々
¥390
テイクアウト
料理長の山猫(ヤマネと発音してください)が厨房の片隅で毎晩、桜チップでいぶしています。 塩サバにマスタードという意外な組み合わせでクセになる味わいかと思います。売り切れの際はどうかご容赦のほどを。 店主のひと言:実にワインのアテによし、箸休めによしと15年以上人気の一品です。^^;
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ガーリックポテトサラダ シナモ式
¥450
テイクアウト
ホクホク系ではなく、舌に絡みつくような“ネットリ系ポテサラ”です。 そこにコク味を足しています。 お客様のお話によると何でも、このネットリとした食感が良いそうです。良かったら、一度お試し下さい。 店主のひと言:実は店主が大のポテトサラダ好きでして、他のお店に行くと必ずポテトサラダを注文しては勉強させてもらっています。キリッとした辛口の白ワインとの相性が一番良いかと思います。^^;
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厚切りベーコン・ステーキ きざみわさび添え
¥700
テイクアウト
アテであっても、「少しだけど、肉食べたいなあ~」、と思う時にちょうどいいものはないだろうかと思い、作ったのが本品。 コクのある肉質の国産豚ベーコンを少し焦げ目が付く程度にソテー。そこにきざみわさびを添えることで肉の旨味がより一層引き出せるのではないでしょうか。 店主のひと言:もちろん、コク重系の赤ワインが良く合うと思いますよ。(^^;
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ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました
¥750
テイクアウト
シナモらしく、少しだけひねって仕上げにアンチョビとガーリックバターの特製ソースをかけてご提供。風味が心地イイです。 店主のひと言:クセになる味わいでは、と自負いたしております。^^;