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→現在、“テイクアウト”のみ対応しております
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国産牛すじ煮込みと仏産5種キノコのラグーソース・ピザ
¥2,400
テイクアウト
国産の牛すじ肉をじっくり煮込んだ特製のラグーソース。 さらにフランス産のレアな5種類のキノコ(ジロール、トランペット、セップ、ムースロン、モリーユ)を使用。凝縮したキノコの旨味を加味しました。 最後に脇役の京都産九条ネギが大人向けのシナモ式ピザとして仕上げています。隠し味にマヨネーズを少しだけ加えました。 パンチのある赤ワインとの相性はひとしおではないでしょうか?? 店主のひと言:店主は古き良き居酒屋でよくご提供される牛すじが大好きであります。そこに仏産キノコが加味されることで風味と味わいに奥行きが出来たのでは?と、自負しております。 ぜひ、シラー種などタンニンの程よい赤ワインと合わしてみてください。そのため、30歳未満お断りです(ウソ!)^^;
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無限に食べられる、にんじんのラペ
¥490
テイクアウト
新鮮なにんじんを細くおろし(=フランス語でラペ)、特製の白ワインビネガーでドレッシング。隠し味のセロリや干しぶどう、クルミが味を引き立てます。 シンプルで飽きのこない味付けなので、いくらでも食べられるかも知れませんヨ!? 店主のひと言:ワインのアテに良し、サラダや前菜としても良しの本品はサッパリとしたビネガー風味が食欲をそそります。女性はもちろん、店主のような中高年男性にこそ召し上がっていただきたい一品です。^^;
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シナモ式 マルゲリータ・ピザ
¥1,550
テイクアウト
1999年4月の創業以来、シナモでダントツ一番売れているメニューです。 新鮮なトマトとバジルをトッピングし、薄い生地ながら表面カリッと、中はモチっとしたシナモ・ピザの特長をもっとも表現したピザです。 〇シナモ式ピザとは? ・シナモ式ピザはナポリ式ピッツァや各国のピザを尊敬しつつ、日本で愛されるピザを目指し、当店の料理長山猫(ヤマネと発音してください)が独自に開発。 ・1999年の創業以来、毎日手作り。 ・薄もっちりタイプの生地は手ごね24時間発酵したもののみを使用。 ・食べやすい四角型。 ・自家製スパイスをご利用下さい。
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フランス産5種キノコとパルマ産生ハムのピザ
¥2,500
テイクアウト
フランス産のレアな5種類のキノコ(ジロール、トランペット、セップ、ムースロン、モリーユ)を使用。キノコの旨味を凝縮しました。 さらに12ヶ月熟成パルマ産生ハムをトッピング。生ハムの柔らかい塩味とキノコの旨味が絶妙にマッチングするのでは?と、自負しております。 店主のひと言:キノコ好きな店主がキノコファンに捧げる一品。このピザと仏・ブルゴーニュ産のピノ・ノワール種赤ワインとを合わせると幸せを感じるのは、きっと店主だけではないでしょう。
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女王様のピザ
¥3,600
テイクアウト
当店で一番売れているマルゲリータ・ピザをベースにフレッシュなモッツアレラや生トマト、パルマ産生ハムなどをトッピング。 美容と健康ためにジュシーで情熱的、かつ贅沢なピザに仕立てました。 店主のひと言:今宵、すべての女王様のために!^^;
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自家製 塩サバのスモーク マスタード少々
¥390
テイクアウト
料理長の山猫(ヤマネと発音してください)が厨房の片隅で毎晩、桜チップでいぶしています。 塩サバにマスタードという意外な組み合わせでクセになる味わいかと思います。売り切れの際はどうかご容赦のほどを。 店主のひと言:実にワインのアテによし、箸休めによしと15年以上人気の一品です。^^;
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ガーリックポテトサラダ シナモ式
¥450
テイクアウト
ホクホク系ではなく、舌に絡みつくような“ネットリ系ポテサラ”です。 そこにコク味を足しています。 お客様のお話によると何でも、このネットリとした食感が良いそうです。良かったら、一度お試し下さい。 店主のひと言:実は店主が大のポテトサラダ好きでして、他のお店に行くと必ずポテトサラダを注文しては勉強させてもらっています。キリッとした辛口の白ワインとの相性が一番良いかと思います。^^;
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黒トリフのシンプル・オムレツ
¥890
テイクアウト
芳香な香りのイタリア産黒トリフを贅沢に使用。 なめらかな自家製ソースでシンプルに仕上げたいわば、“大人のオムレツ”です。 店主のひと言:ワイン好きにとってオムレツがあると無いとでは某豚まんがあるとき無いときぐらいの差を感じます。オムレツとはそういうものなのです。^^; ※個人の感想です
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ひつじ君(仔羊ラムチョップの香草パン粉焼き) ※2本より承ります
¥1,200
テイクアウト
程良いスパイス感のあるシナモ特製の香草パン粉を使い、クセが無いように仕上げました。 やはりコク重系の赤ワインとの相性はすこぶる良いでしょう。 ※2本より承ります 店主のひと言:お行儀悪く、手でむしゃぶりついて下さい!それが、たぶん一番美味いッス!!^^;
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自家製ジェノベーゼソースのスパゲティ ルッコラ添え
¥1,550
テイクアウト
自家製ジェノベーゼ・ソース(バジル、松の実、オリーブオイル、チーズなど)でシンプルに味付けしたスパゲティです。さらに栄養価が高く、ゴマ風味のルッコラをトッピングしました。 シナモ、イチオシのパスタメニュー。 店主のひと言:↑イチオシというか、店主が一番好きなパスタなんです。周期的に禁断症状が出て食べたくなります。^^;