赤いんげん豆、レンズ豆、ひよこ豆の3種類の豆をほど良く煮込み、ピリ辛風味に仕上げました。 そこに温玉をのせて、サラダ仕立てに。 とろ～り温玉が豆とよく絡み、スパイシーなのにまったりとしたコク味となり、味わいに奥行きを与えます。 店主のひと言：仏映画「ベティ・ブルー」の冒頭シーンに煮込み豆を調理するシーンが出てきますが、そこにインスパイアされて仕上げた一品。なんと言っても白ワインとの相性はバツグンでしょう。ぜひ、一度お試しください。^^;

シナモでランチタイムより終日ご提供しているシンプルなサラダ。いわゆる、パワーサラダ（サラダ＋タンパク質＋フルーツ）形式でまとめました。 日替わりでその日の新鮮な食材にてお作りいたします。 店主のひと言：サラダはもりもり食べて欲しいので、内容量を少し増やしました。また、バルサミコ酢系のソースでシンプルに味付け。飽きのこないように工夫いたしました。「とりあえず」、の一品としてご利用ください。(^^；

ベーシック・サラダにビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれている生マッシュルームを添えただけのサラダ。 生食できる日本産のホワイト・マッシュルームを使用。ダイエット中の方にこそ食べて欲しい一品です。 店主のひと言：ほんのりとしたうま味。それもそのはず、マッシュルームはシイタケの3倍もうま味成分「グアニル酸」が含まれているそうです。実はダイエット中の店主が今、一番食べているサラダです。(^^；

ベーシック・サラダに18ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマを使用。しっとりとした食感と、豚肉と塩だけで紡ぎだされたした熟成感とうま味。 ごちそう感のあるサラダとしてぜひ、お召しあがりください。 店主のひと言：サラダに生ハムは良く合う！店主といたしましては樽熟成させたシャルドネ種100％の白ワインとあわせして食すのが好きであります。(^^；

モチモチした食感の新鮮なモッツアレラ・チーズをまるごと１コ使用。 甘味のあるトマトとの相性は◎です。

ブッラータとはモッツァレッラチーズをのばした袋状の生地の中に生クリームとモッツァレラを混ぜたチーズを詰めたもの。 切るとトロッと生クリームが溢れ出てきます。シナモではイタリアより手作り品を入手し、ご提供いたしております。 このブッラータをご堪能いただくにはトマト、バジルやオリーブオイルだけでシンプルに召し上がっていただくのが最適と判断。数人でワイワイ愉しみながら、ぜひ召し上がりください。 店主のひと言：“野郎シリーズ”第4弾登場です。^^;