ピザとチーズは不即不離の関係である。 そこへ、薄く切った牛肉とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み京ネギと紅しょうがもトッピング。チーズとの相性もすこぶる良く、結果、日本の国民食とも言える、牛丼のようなピザになってしまいました（ワォ！）。 ま、いいか、と言うことで、本日爆誕！名付けて「チーズ牛丼のようでチーズ牛丼でないピザ」。＊スイマセン！そのまんまですぅ… お好きな方には紅ショウガ大盛り無料。 さらに＋110円で温泉玉子をトッピングいただけます。＊案の定、これがイケるんですよ！

身が良く締まり、肉質の甘さが特長のお頭付きエビをサクッと揚げました。大きさが20cm程ありますので食べ応えも十分ではないでしょうか？ もちろん、頭から尾まで身が詰まっています。 店主のひと言：無性にエビフライが食べたくなる時があります。お好きでしたら、本エビフライは頭からかぶりつくことができますョ。ミソもご堪能ください。

京都、伏見地区で江戸時代から栽培されている伏見甘長とうがらしの季節到来。とうがらしと言ってもほぼ辛くなく、程良い甘苦味が食欲をそそります。 シンプルにしょうゆでソテーしただけの一品。これが、実にクセになる美味しさかと思います。ぜひ最初のアテにご賞味ください。 疲労回復にも効果的ですョ。 店主のひと言：軸を手づかみにしてムシャムシャ食べる。止まらない。実にサケ飲みに適した夏場のアテではないでしょうか？もちろん、ビールや発砲系ワインとの相性もすこぶる良し。ぜひ、お試しください。(^^；

桜エビの美味しい季節到来！なので、シナモ特製の出汁を効かし桜エビのほんのりとした身の甘さ、美味しさを引き出しました。なお、辛さは控えめ。 仕上げのレモン風味でさらに味わいを立体的にしております。 店主のひと言：桜の季節の到来と同様、桜エビの季節も到来。ということで、身が甘くエビ自体の出汁も効かせたシンプルな一品。辛口の白ワインとの相性もバツグンでしょう。^^;

桜エビの美味しい季節到来！なので、人気のSACピザをベースにしらすを「生桜エビ」に替えてトッピング。 桜エビの身の甘さとカマンベールチーズの濃厚さが実にマッチしているかと思います。 さらにルッコラと隠し味のカットレモンが味に奥行きを与え、美味しさの余韻が引き立ちます。 店主のひと言：昨年に引き続き登場！実は6年ほど前に試作段階まで行った本品。工夫を重ね、今回の登場と相成りました。^^; 個人的にはアルザスのリースリング種の辛口ワインと併せて食したいですね～。

※写真は盛付け例が2種。1種2200円です。 シナモの人気メニューをおまかせで詰め合わせしてご提供いたします。 良かったら、シナモ式ピザなどのテイクアウトとご一緒にご注文いただければ、幸いです。 1例目）人気のハンバーグ、パテ類やモッツアレラチーズとトマトのサラダなどを盛り合わせました。 2例目）トリフのオムレツ、マッシュルームソテー、タコとアボカドの和え物などを盛り合わせました。 箱の大きさはおおよそ21cm×21cm×4cmです。

1999年4月の創業以来、シナモでダントツ一番売れているメニューです。 新鮮なトマトとバジルをトッピングし、薄い生地ながら表面カリッと、中モチっとしたシナモ・ピザの特長をもっとも表現したピザです。 〇シナモ式ピザとは？ ・シナモ式ピザはナポリ式ピッツァや各国のピザを尊敬しつつ、日本で愛されるピザを目指し、当店の料理長山猫(ヤマネと発音してください)が独自に開発。 ・1999年の創業以来、毎日手作り。 ・薄もっちりタイプの生地は手ごね24時間発酵したもののみを使用。 ・食べやすい四角型。 ・自家製スパイスをご利用下さい。（一部商品のみ）

シナモ特製のクリームソースをベースに粒感が心地良い明太子（辛子明太子ではないので辛くありません）もトッピング。 小学生以上のお子様でも召し上がっていただける、シンプルな一品です。

定番人気のシナモ式ピザのご紹介です。 薄切りしたレンコンをピザ生地に敷き詰め、自家製ジェノベーゼ・ソース（バジル、松の実、オリーブオイルなど）だけでシンプルに味付けしました。 薄切りレンコンのシャキシャキとした歯触りもお楽しみ下さい。 店主のひと言：和の蓮根、洋のピザ。和魂洋才ならぬ和根洋菜な、というか和イタリアンな本シナモ式ピザは2012年初登場です。いまやシナモを代表する定番メニュー。まだの方は良かったら一度お試しください。^^;

栄養価が高く美容にも良いとされるほど良い酸味のブルーチーズをトッピング。 そこに甘いハチミツをアクセントとして使用しました。隠し味にクルミも使用。 白ワインはもちろん、アイスワインや貴腐ワインなど甘口の食後酒とも相性がよろしいかと思います。良かったらご一緒にお召し上がり下さい。

鮮やかな赤色とほろ苦さが特長のトレビス。 そこに豊かな風味が特長のブルーチーズを使用。隠し味にウマ味が増した自家製の燻製ベーコンと、この三つが実に調和したシナモ自慢の大人向けのピザです。 売り切れゴメン！

チーズにチーズを載せるオキテ破りのシナモ式ピザが登場。 しらすを散らし、白カビチーズのカマンベールとゴマ風味が美味しいハーブ、ルッコラ（Arugula）をトッピング。 さらに隠し味にレモンスライスという凝りまくった一品。“サック”ピザと発音してください。 店主のひと言：意外や意外、おじさまに人気の一品でもあります。(^^；

クリームソースをベースに焼き上げた生地に生食可の生マッシュルームとパルマ産生ハムをトッピング。 程良い塩加減で、コレが実に良く合いますよ。 店主のひと言：サンジョベーゼ種などの軽快な赤ワインとの相性がすこぶる良いと思いますよ。(^^；

パルミジャーノ・レッジャーノチーズ多めの濃厚なクリームソースに自家製の燻製ベーコンを気持ち多めに使用。味に深みが増します。 そこに、半熟玉子を添えればもはや濃厚感はヘビーメタルのような食べごたえ（ムフ♥）。 最後に「カルボナーラ＝炭焼職人風」の意のままに黒胡椒は多めに。これがアクセントになって酒の〆にはイイんですよ！

アンチョビを隠し味に、しょう油をベースにした和風たれでお召し上がりください。 タコの食感とアンチョビの塩加減がちょうど良いのではないでしょうか。風味の良い細切りの海苔もトッピング。 2000年の発売以来、マルゲリータ・ピザに次いでいつも2番目に売れています。 店主のひと言：ダシ入りのピザ生地との相性も良く、ちびっ子からお年寄りまで定番的人気の一品です。日本ワインとの相性も言うまでもありません。^^;

美容に良く、栄養価も高いとされるアボカドにうま味の強いタコをトッピング。さらに、ルッコラも添えて自家製ジェノペーゼソースでまとめました。 ぜひ、レモンをしぼってお召し上がり下さい。意外にコレが良く合うんですよ。 店主のひと言：アボカドの調達先を変更し、よりコクのあるものに。味付けもタコとアボカドがより引き立つようにいたしました。

サルシッチャとはソーセージのこと。 ハーブを練り込んだサルシッチャ（イベリコ豚＝スペイン産のブランド豚、とてもジューシーで甘みのある肉質が特長）をふんだんに使用し、マルゲリータ・ピザにトッピング。 肉好きな人にこそ食べて欲しい、肉の旨味を引き立てた食べ応えのあるシナモ式ピザです。

サルシッチャとはソーセージのこと。 ハーブを練り込んだサルシッチャをふんだんに使用し、マルゲリータ・ピザにトッピング。実に粗挽き肉とそのジューシーさが合わさり旨味を引き立ててくれます。 さらに半熟玉子をのせ、クリーミーな味わいとなりました。

ダントツ人気のシナモ式マルゲリータ・ピザに上品な味わいの12ヶ月熟成パルマ産生ハムとゴマ風味で栄養価の高い国産ルッコラをトッピング。 食べ応えのあるピザになりました。 店主のひと言：通なシナモファンの間で人気のシナモ式ピザ。その理由は飽きが来ない味わいとワインとの相性ではないでしょうか？？^^;

肉量を従来品に比べて新たに“2倍”にいたしました。 特製タレに2時間漬け込み、甘みのある玉ねぎとソテー。トマトソースの酸味とチーズと絡まります。 さらに隠し味にショウガと赤ワインを使用。仕上げに京ネギをトッピングしました。奥行きのある味わいではないでしょうか。 店主のひと言：今日はガツンと行ってください！(^^；

フランス産のレアな5種類のキノコ（ジロール、トランペット、セップ、ムースロン、モリーユ）を使用。キノコの旨味を凝縮しました。 さらに12ヶ月熟成パルマ産生ハムをトッピング。生ハムの柔らかい塩味とキノコの旨味が絶妙にマッチングするのでは？と、自負しております。 店主のひと言：キノコ好きな店主がキノコファンに捧げる一品。このピザと仏・ブルゴーニュ産のピノ・ノワール種赤ワインとを合わせると幸せを感じるのは、きっと店主だけではないでしょう。

シナモ式ピザにありそうでなかった、「マヨ系」ピザが約3年ぶりに登場！ まず、爽快な辛味が心地よい茎わさびを練り込んだタルタル･マヨネーズをベースに。 そこに、新鮮で肉質が甘く、プリプリした食感のオマール海老（エビ）を多めに。さらに、まったりした味と食感のアボカドを添えました。 結果、三つ巴（どもえ）のコラボレーション！仕上げの極細ノリが味に奥行きを与えます。 実に凝りまくった超絶技巧シナモ式ピザではないでしょうか？？ 3月上旬頃まで販売予定。 店主のひと言：今から約3年前に本品に近いピザを出していましたが、食材から製法からすべて見直し、本品と相成りました。若人に人気のマヨ系ピザをシナモらしくヘルシー&リッチに解釈し直した2021年度版の本品をどうかご賞味ください。^^;

当店で一番売れているマルゲリータ・ピザをベースにフレッシュなモッツアレラや生トマト、パルマ産生ハムなどをトッピング。 美容と健康ためにジュシーで情熱的、かつ贅沢なピザに仕立てました。 店主のひと言：今宵、すべての女王様のために！^^;

ブッラータとはモッツァレラチーズをのばした袋状の生地の中に生クリームとモッツァレラチーズを混ぜて詰めたもの。 切るとトロッと生クリームが溢れ出てきます。シナモではいち早く、イタリアより手作り品を入手。 このブッラータをマルゲリータ・ベースのシナモ式ピザにトッピング。 さらにパルマ産生ハムを添えました。 別添えのオリーブオイルとゲランドの天然塩でお好みの味付けに。 ちょっと、贅沢なシナモ式ピザをお楽しみください。 店主のひと言：まさに王様感のあるブッラータ。美味い！クセになりますね～。これ発明した人エライ！　ちなみに店主は「ブッラータ入刀！」と言いながらいつも切っています。大勢とワイワイやりながら食べるのがいいかも知れません。(^^；